En un evento histórico, el gobierno de la alcaldesa Estefanía Mercado instaló el Comité Gastronómico Municipal 2024-2027, con el objetivo de posicionar a Playa del Carmen como un destino gastronómico de renombre. Durante la toma de protesta en el auditorio “Leona Vicario” del nuevo Palacio Municipal, se reunieron restauranteros, chefs de prestigio y representantes de diversas cámaras empresariales para dar inicio a esta nueva etapa para el municipio.
La secretaria de Turismo Municipal, Estefanía Hernández, destacó que la creación de este comité es un paso fundamental en la visión de la presidenta municipal para consolidar el turismo gastronómico como un pilar de desarrollo económico para Playa del Carmen. “Hoy es un día histórico, ya que por primera vez se instala un Comité Gastronómico que está compuesto por grandes aliados del sector restaurantero, quienes apoyan nuestra misión de hacer del turismo gastronómico una de las principales fortalezas de nuestro destino”, comentó Hernández.
Además, la funcionaria reveló que el turismo gastronómico representa alrededor del 30% del turismo total en varias zonas de México, y la meta es hacer de Playa del Carmen un referente en esta modalidad. Para ello, se ha comenzado a promocionar este segmento a nivel internacional, destacando su participación reciente en la Feria Internacional de Turismo en Madrid, España, y en Orlando, Florida, Estados Unidos.
Durante la ceremonia, se aprovechó la ocasión para reconocer al hotel Grand Velas Riviera Maya y al chef ejecutivo Nahum Velasco por su incorporación a la prestigiosa Guía Michelin, siendo ahora miembros del Comité Gastronómico Municipal.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, Antón Bojórquez, expresó su compromiso para fortalecer las acciones y estrategias del comité con el fin de generar un impacto económico significativo, como el logrado durante la Feria del Tamal y el Atole, que benefició a pequeños comerciantes con una derrama estimada en 1.5 millones de pesos.
Además, se destacó la promoción de productos locales de Playa del Carmen, como miel, chocolate, café de zanahoria y crema de semillas de la Tía Nata, los cuales se han presentado en eventos internacionales como la Fitur en Madrid.
Este comité representa un paso importante para transformar la identidad gastronómica del municipio y fortalecer su presencia a nivel mundial.
